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正文第一千四百三十章[2/3页]

　　行为，想喝酒有的是，几十块钱的酒还喝不起吗？几十年的老酒，即使有的不是名酒，买的时候可能百八十块钱，但也是有价值的，在当时不算便宜，何况二三十年以后的老酒价格，有的老酒被偷喝了，这挺可惜的。姥爷要是知道，他的儿女没有保护好他的老酒藏品，有农村的亲戚馋嘴偷喝了一点，还打开多瓶，让老酒失去了价值，那还不如姥爷当年喝了，不用存放那么久。我姥爷在六十大寿的时候，喝过一瓶茅台，那时就要几百块钱，这是二十多年前，如果保存三十年，估计现在的市场价格能卖上万几万块钱，但算了，时间长了，不见得一定能留得住，人活着的时候，很多事物享用了就好。有的远房亲戚，认为是亲戚，祖上有来往，就可以向富有的亲戚讨债要债，莫名其妙的想法。谁规定，有远亲血缘，就得给钱给物？不知哪门子的亲戚，真的不应该搭理，有的生来贫贱，即使一生都难以改命，有原因的，起码的品德要有，才能多获得平安，多承载福报。在过大年的时候，我姥爷会做红烧鲤鱼，虎皮鸡蛋，清蒸肉，红烧肉，四喜丸子等。他做的红烧鲤鱼做的很地道，因为他经常做鱼菜，有时买的多，在家里浴缸养几条鱼，那些鱼，有的能活几天，如果喂吃的，有可能养的再肥点，再被做成鱼菜。有的鱼在做菜之前，还能动，可做菜的人可不管那么多。有的人买鱼，挑已经死的，价格还能便宜一点，可有的人做鱼菜，得先杀先做，觉得味道鲜。就像蒸螃蟹，有的螃蟹生命力太强了，那么多天的不吃不喝，却还活着。煎鱼炸鱼得用蛋清裹好，免得容易炸糊，想让鱼充分入味，腌制的工序不能少。我曾经在小国的一个星国菜的饭店，吃的鲤鱼，是用大桶炸的，让鱼的周身挺脆的，口味挺好。在姥爷老家的县城，有家饭店的三道鳞的鱼菜做的不错。在冰城的有家农家铁锅炖鱼，鱼汤很咸，铁锅一圈放玉米糊饼，鱼菜熟了，贴在铁锅的一圈饼子也好了，有的人觉得这种铁锅贴饼子很有滋味，可我觉得不好吃，不怎么吃粗粮饼子。老家的一个饭店，有道鲤鱼做的挺好，放五花肉，有料更有滋味。如果能把鱼菜做好，做很多常见的肉菜，不过手到擒来。我此生可能在饭店吃过正宗的松鼠桂鱼和糖醋鲤鱼，但已经记不清了，还是家庭的菜记得多一些。南城的一家中档饭店的清蒸鲈鱼做的挺好，虽然清淡，但味道挺鲜的，吃的鲈鱼不多，有的人常吃。当然那饭店的鱼菜价格也好，一道菜的价格，能买多少条新鲜的鲈鱼，去年夏天，在烤鸭饭店，一盘鲈鱼菜得一百多，而南方有的饭店菜价贵几倍，有的饭店的一盘拌牛肉几百块钱。

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